Kikärtsgryta med citron och örter

Vi hade en burk creme fraiche som gick ut idag, så vi passade på att göra den här mumsiga grytan. Alla, utom lillebror, tyckte det blev jättegott.

Kikärtsgryta med citron och örter
6 dl kikärtor

2 gula lökar

1-2 vitlöksklyftor

1 morot

1 pkt passerade tomater

1 grönsaksbuljongtärning

1 lagerblad

rivet skal av ½ citron

salt/peppar

2 dl creme fraiche

färska eller frysta örter (idag hade vi dragon och persilja)

Skiva lök, vitlök och morot. Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt morot, passerade tomater, buljong, citron och lagerblad. Puttra ca 10 min. Lägg i kikärtor och koka ytterligare 5 min. Tillsätt creme fraiche och smaka av med salt och peppar.

Servera med couscous. Idag lyxade vi dessutom till det med hackad rödlök, tomat och persilja i couscousen. Mums.